Alle USA-Reisenden kennen das Bier Budweiser, dort auch Bud genannt. Um den Namen tobt seit vielen Jahren ein erbitterter Streit um die Markenrechte. Anheuser-Busch, die US-Firma liegt mit der Budvar-Brauerei aus Budvar im Streit. Es geht natürlich um sehr viel Geld. Mehr zur aktuellen Situation gibt es auf Wikipedia (Klick mich!).

Anlässlich unserer Sommerreise mit unseren Freunden Brigitta und Kurt aus Wien machten wir einen Ausflug nach Budweis und besuchten dort die 1895 gegründete Brauerei.

Das Firmenlogo prangt auf sämtlichen Lieferfahrzeugen der Brauerei.

Ein artesischer Brunnen auf dem Gelände liefert das frische Wasser, welches zum Brauen verwendet wird. 2015 wurden hier 1605 hl Bier gebraut.

Hopfen ist eine der wichtigen Zutaten im Brauprozess. Dieses kleine Gewächs reicht natürlich bei weitem nicht für die Aktivitäten aus, es steht hier lediglich zur Veranschaulichung für die Besucher.

Das fertig gebraute Bier wird in Flaschen abgefüllt. Flaschen, die in die Brauerei zurück kamen, warten hier auf ihren erneuten Einsatz.

Es braucht selbstverständlich auch viele neue Flaschen, da längst nicht alle zurück kommen. Viel Bier wird exportiert und jene Flaschen sind für die Brauerei verloren.

Im Kühlkeller ruht das Bier nach dem Brauprozess für eine gewisse Zeit, bevor es in Flaschen abgefüllt wird. Hier werden auch die anderen Zutaten des Biers gezeigt, das Malz. Schliesslich gibt es hier auch die Gelegenheit, das frisch gebraute Bier zu kosten.

Im Sudhaus stehen die grossen Braukessel, in welchem die Zutaten zusammen aufgekocht werden. Das Kupfer wird offenbar häufig gereinigt, es strahlt wunderbar.

Ein Teil eines Fasses im Kühllager ist ein beliebtes Fotomotiv, viele Besucher lassen sich davor ablichten.

Nach der Lagerung im Kühlkeller folgt der letzte Prozess-Schritt im Abfüllbetrieb. Zuerst werden die zurück gekommenen Flaschen gereinigt. In einer grossen Waschmaschine werden die Etiketten entfernt sowie sämtliche Rückstände aus den Flaschen ausgewaschen. Defekte Flaschen werden sowohl automatisch als auch manuell aussortiert.

Der nächste Schritt erfolgt dann in der vollautomatischen Abfüll-Maschine. Das Bier gelangt in die Flaschen, welche dann mit einem Korken verschlossen werden.

Die verschlossenen Flaschen werden in dieser Anlage sterilisiert.

Die verschlossenen, sterilisierten sowie nun auch etikettierten Flaschen sind hier auf dem Weg zur Verpackung. 

In Kartonschachteln und auch in Harassen geht es zum Lager, wo die Biere auf ihre Auslieferung warten.

Das Bier wird nicht nur in Flaschen abgefüllt, Dosen werden immer populärer.