Eines der besten Essen in letzter Zeit genossen wir in Hanoi / Vietnam. Ein vietnamesisches Restaurant, Green Tangerine, welches französisch angehaucht ist, serviert mitten in der Altstadt von Hanoi eine hervorragende Küche. Zu einem Petit Chablis aus Frankreich wurden uns einige Leckerbissen serviert.

Als Gruss aus der Küche ein kleines Sushi. Die Vorspeise liessen wir aus, da wir die Dessertkarte sahen und uns noch etwas davon gönnen wollten.

Mein Hauptgang waren einige Jakobsmuscheln auf einer Orangensauce begleitet von einem Auberginen- Mousse garniert mit frischen Sprossen.

Brigitte ass einen Ca qua, einen lokalen Fisch auf Spinat und einer Sauce von Passionsfrüchten. Der Spinat war mit einem Risotto gefüllt, der Risotto war mit etwas Reisschnapps lecker verfeinert.

Brigitte war von der kleinen Törtchen aus Passionsfrüchten mit Vanille-Eis sehr angetan.

Meine Meringue gefüllt mit Passionsfrucht-Creme und Schoko-Raspeln war ebenso hervorragend.

Insgesamt ein gelungenes Essen, welches fast schon nach einer Wiederholung ruft!