Von meiner letzten Reise in Kuba 1990 erinnerte ich mich noch an die typischen Glace-Restaurants Coppelia. Brigitte und ich assen damals in Havanna jeden Tag ein Glace in diesem Lokal in einem Park im Zentrum von Havanna. Damals sprachen wir beide kein Wort Spanisch und bereuten es, dass wir mit den jungen Kubanern kein Wort sprechen konnten. Immer wieder wurden wir angesprochen und konnten nicht antworte. Als wir wieder in die Schweiz zurückkehren, beschlossen wir, Spanisch zu lernen, damit wir nie mehr in eine solche Situation kämen.


In Cienfuegos gibt es an der Hauptstrasse ein solches Lokal und heute musste ich dort ein Glace essen. Fidel beehrt natürlich auch dieses Lokal mit einem seiner Sprüche: „Wir werden nie unsere Prinzipien verraten“.


Im Inneren des Lokales gibt es eine verglaste Zelle, wo die Eisbecher vorbereitet werden, diese werden von uniformierten Servierdamen an die Tische gebracht.


Heute gab es drei unterschiedliche Geschmacksrichtungen: Haselnuss, Vanille und Erdbeeren. Ich entschied mich für Haselnuss mit frischen Papaya unten im Becher. Im Gegensatz zur Erinnerung hat sich die Präsentation des Glaces geändert: Damals wurde entweder auf einem zerbeulten Aluminium-Teller oder einen zerkratzten Plastik-Teller serviert. Heute wurden die Glace in einem Glasbecher aufgetragen. Der Geschmack stimmte mit meiner Erinnerung überein. Das Lokal war auch in Cienfuegos sehr gut besucht, die Kubaner geniessen ihr Glace!