Auf einer Flussfahrt im oberen Irrawaddy in Myanmar gab es heute Abend ein Barbecue auf dem Sonnendeck.


Bereits früher konnten wir die Bord-Küche besuchen, links der Küchenchef, rechts der Sous-Chef. Der dritte von rechts ist der Bäcker, der jeden Tag frisches Brot und ab und zu auch einen Küchen buk. Links neben ihm steht der Lehrling, er ist der Sohn des Küchenchefs und bereitet sich hier auf seine eigene Karriere vor.


Auf diesem Kochherd werden wahre Wunder vollbracht. Die Lebensmittel werden im untersten Deck in grossen Kühlräumen mitgeführt, in der Küche sind nur gerade die gerade benötigten Lebensmittel in Kühlschränken gelagert. Der Raum in dieser Küche ist sehr begrenzt.


Während wir auf einem Ausflug in ein benachbartes Dorf waren, baute die Schiffsmannschaft das Sonnendeck in ein Open-Air-Restaurant um. Die gerade untergehende Sonne warf ihr schönes Licht auf die Einrichtungen.


Frische Salate standen in Selbstbedienung zur Auswahl, dazu unterschiedliche Saucen zum Grillgut. 


Verschiedenes Fleisch, Poulet, Crevetten sowie Gemüsespiesse warteten auf die hungrigen Passagiere. Der Chefkoch sowie der Head-Steward strahlten um die Wette!


Mein Teller mit Chicken-Satay und der dazu passenden Erdnuss-Sauce. Dazu Gemüsespiesschen und ein Stück Okra auf einem Bambus-Spiess. Ein Festessen.