Seit einem meiner ersten Besuche in New York besuche ich jeweils dieses Restaurant: Gallaghers Steakhouse ist bekannt für sein hervorragendes Fleisch. Dieses Erlebnis wollte ich Ruth nicht vorenthalten.

Bereits durch das Fenster ist der Kühlraum zu sehen, das Wasser läuft jedem Fleischliebhaber im Mund zusammen. Für Vegetarier ist die Ansicht wohl eher abstossend.

Der Weg zum Tisch führt an einem weiteren Fenster vorbei, hier liegen ebenfalls viele saftige Steaks bereit. Die T-Bones werden etliche Tage hier aufbewahrt, bevor sie schliesslich serviert werden. Der Raum ist lediglich auf einige Grad hinunter gekühlt, das Fleisch kann so optimal reifen.

Obwohl wir relativ früh angemeldet waren, war das Restaurant schon nahezu ausgebucht. Ich machte bereits am Nachmittag eine Reservation, ohne diese wären wir wohl hungrig ins Bett gegangen!

Im Wissen, was später auf uns zukommen würde, gab es zur Vorspeise lediglich einen gemischten Blattsalat mit etwas Ziegenkäse. Genau richtig um die Magensäfte anzuregen.

Dann das grosse Fleischstück: Ruth begnügte sich mit 10 Unzen (etwa 300 g), ich leistete mir 14 Unzen, die Mathematik überlasse ich dem geneigten Leser. Wir hatten das Fleisch "Medium rare" bestellt und genau so kam es auf den Teller. Jeder Biss eine Offenbarung. Als Beilage lediglich etwas Rahmspinat.

Einmal mehr ein hervorragendes Erlebnis, beim nächsten Besuch der Stadt werden wir dieses sicher wiederholen!