Mein Hotel in Lima liegt in Miraflores, einer schönen Gegend der riesigen Stadt. In der Nähe sah ich gestern Abend bei einem abendlichen Spaziergang das Restaurant Las Tejas, welches ich heute testen wollte. Kaum setzte ich mich, fiel mir diese Anzeige auf: Als Hausspezialität bot dieses Lokal Cicharron de Cuy an: Cuy ist die peruanische Variante des Meerschweinchens. Darauf hatte ich absolut keine Lust, obwohl das Fleisch vergleichbar mit einem Kaninchen sein soll. Glücklicherweise enthielt die Karte aber noch viele andere Köstlichkeiten.

Zu einem ersten Bier servierte der Kellner mir eine peruanische Spezialität: Eine Art Popcorn, die hier einfach Mais tostado oder auch Cancha genannt wird. Im Gegensatz zu unserem Popcorn platzt dieser Mais nicht auf, er schwillt einfach an und wird innen hohl. Eine interessante Variante.

Peru ist bekannt für sehr feines Ceviche, rohen Fisch, der in Zitronensaft mariniert und von etwas Gemüse begleitet wird. Hier waren es gekochte Maiskolben, normale Kartoffeln sowie ein Purée aus Süsskartoffeln, die orangen Stücke im Vordergrund. Letztere sind nicht mein Gusto, ich mag den süsslichen Geschmack nicht besonders. Der Fisch war hervorragend, Stücke von Corvina, Sea Bass.

Weil der Sea Bass roh so gut schmeckte, bestellte ich mir noch ein Stück grillierten Sea Bass ganz ohne Sauce mit etwas Salat. Perfekt gebraten und absolut köstlich! So können die kommenden beiden Tage in Peru weitergehen, zumindest kulinarisch ist der Einstieg in das neue Land schon mal gelungen.