Auf Empfehlung von Bea und Simon, Brunos Bekannten in Havanna assen wir im Le Chansonnier ein ausgezeichnetes Dinner.


Ich begann den Abend mit einem Mojito, einem typisch kubanischen Drink. Im Nachhinein stellte sich dies als nicht so gute Idee heraus. Der Alkohol benebelte mich recht schnell und den bestellten Rotwein konnte ich nicht mehr trinken, Bruno übernahm ihn aber sehr gerne.


Meine Vorspeise war ein leckerer Salat mit etwas Roquefort, dazu Öl und Essig.


Bruno genoss eine Art Timbale aus Pulpo (Tintenfisch) und verschiedenen gekochten Gemüsen. Ebenfalls köstlich.


Beide liessen wir uns dann einen Fisch nach Art des Hauses empfehlen. Ein Filet nur kurz gebraten auf etwas Gemüse und Oliven sowie Champignons. Auch dies ausgezeichnet zubereitet. Zwischen mit dem Essen, welches Brigitte und ich bei unserem letzten Besuch auf der Insel antrafen und dem heutigen Menu liegen Welten. Ich bin gespannt, wie es in den kommenden Wochen weiter geht, der gute Anfang ist auf jeden Fall gemacht.