Gerade auf der anderen Strassenseite meines Hotels lag ein Restaurant mit dem interessanten Namen Peking Duck. Wenn ich schon mal in dieser Stadt war, musste ich selbstverständlich dieses Gericht probieren.

Als ich eintrat wurde mir beschieden, ich müsse 15 Minuten warten, bis ein Tisch frei würde. Der Zettel, den ich erhielt, half mir nicht weiter. Die Rezeptionistin bemühte eine App auf ihrem Smartphone und tippte einige Zeichen auf Chinesisch ein, welche dann in diese Angaben übersetzt wurden. Ohne Smartphone wäre eine Reise in dieses Land wohl kaum möglich. Nur wenige Einheimische sprechen Englisch und ich leider keinerlei Chinesisch.

Im Lokal waren heute ausser mir ausschliesslich Einheimische zu Gast. Das Hotel liegt zwar nahe bei der Verbotenen Stadt, doch ist dies hier keine ausgesprochene Touristengegend. Mir sollte es recht sein.

Als Beilage bestellte ich mich ein Broccoli-Gemüse, welches mit ganz wenig Sauce daher kam. Der Broccoli selber war noch recht bissig, schmeckte aber sehr gut.

Als weitere Beilagen kamen dünne Teigfladen auf den Tisch, diese werden zum Essen der Ente benützt. Weiter dazu später. Zudem hübsch gerüstetes Gemüse, etwas Gurke sowie adrett geschnittene Frühlingszwiebeln. Eine grössere Schale Soja-Sauce und grobes Salz rundeten das Angebot ab.

Der Hauptakteur des Essens war eine halbe Ente, welche mit der Haut verzehrt wird. Die Haut wird mit Honig eingerieben und anschliessend gebraten. Dieses Vorgehen gibt ihr einen feinen Geschmack und ein leicht knuspriges Gefühl im Mund.

Die einzelnen Zutaten werden zusammen in die Teigfladen gelegt, etwas Salz sowie Soja-Sauce geben noch mehr Geschmack. Der Fladen wird dann zusammengerollt und die so entstehende Rolle wird langsam abgebissen. Zurück blieb heute etwas Haut, einige Fettstücke der Ente sowie auch etwas vom Broccoli.

Ein chinesisches Bier - ähnlich einem Weissbier - passte sehr gut zur Ente. Ich konnte dadurch sogar auf den Tee verzichten.

Der Preis für diese Schlemmerei betrug gerade mal 187 Yuan oder knapp 27 CHF. Die Peking-Ente ist mit eines der teuersten Essen in der Stadt. Gleichzeitig aber auch eines der besten!